アラ・ゴッチャ(Alla Goccia)/イタリアン/淀屋橋

　最近、イタリアンにいってないということに気がついたので、イタリアンに行ってきました。選んだのは『アラ・ゴッチャ』。説明はしなくていいと思いますが、『マーブル・トレ』の北村シェフの店です。夜だったのと、雨だったので、いい具合に滲んでしまってますが、看板です。




　こちらがスターター。



　
　カボチャの冷製スープ。



　
　こちらは、タコを使った冷たい前菜です。手前は海老芋、乗せられているのは根セロリです。



　
　バケット＆フォカッチャ。



　
　アンティパスタ・カルドと書かれていましたので、これも前菜ということでしょう。後方の魚は鱈、手前は真子です。鱈に乗っている粉末状のものは、甲殻類から作ったものらしいです。それとマジョラム。隠れているので見えませんが、鱈の下にはムール貝がありました。



　
　プリモ・ピアットの一皿目ですがタリヤンです。パルメジャーノと秋トリュフ。バターを津あったシンプルな味付けになっています。



　
　プリモ・ピアットノ二皿目で、ガルガネッリです。鳩肉のソースとトレビーゾです。トレビーゾというのは紫色をしたチコリのような野菜だそうです。



　
　セコンド・ピアットの鴨。例によって隠れていて見えないところにキノコがあります。ソースは赤ワインを使ったもの。これと黒胡椒のアクセントが素敵に融合しています。



　
　ドルチェはパンナコッタです。



　
　ピッコラ・パスティチェリア、いわゆるプティ・フィールです。




　夜はコースのみ(7,500円)で、予約必須です。
　


(店　　名)　アラ・ゴッチャ(Alla Goccia)
(ジャンル)　イタリアン
(所 在 地)　大阪市中央区平野町3-3-5　NJK淀屋橋ビル二階
(電　　話)　06-6203-5555
(営業時間)　11:30-14:00、18:00-21:30
(定 休 日)　日曜日、月曜日が祝日の場合は連休
(煙　　草)　完全禁煙
(ウ ェ ブ)　http://bit.ly/2goIW6Q