菜演(サイエン)/中華ダイニング(広東料理)/緑橋

　緑橋に、2016年08月にグランド・オープニングした広東系中華料理店『菜演』に行ってきました。シェフは、リッツ・カールトンの『香桃』出身らしいです。
　
　ポーションは少なめなので、一人でも複数の皿が食べられるのはうれしい限り。値段も抑えめなのもうれしいのだが、もう少し高い目の価格帯でもいいので、リッツ・カールトンの味を再現して欲しかったりはしました。
　
　先ずは、前菜三種盛り合わせで志。手前はトマトにジュレを合わせたもの、右手はクラゲですが、その下に山クラゲも忍ばせてあります。




　海老の甘辛煮です。もう少し濃いめの味でも良かったのではないかなと思ったりはしました。何となく…。



　
　牛肉の豆鼓炒めです。豆鼓が良く効いてます。



　
　デザートをどうしようかと悩んで、相談したところ、芝麻球を勧めてもらったので、芝麻球です。




　
　
(店　　名)　菜演(サイエン)
(ジャンル)　中華ダイニング(広東料理)
(所 在 地)　大阪市東成区東中本1-15-25　緑ビル一階
(電　　話)　06-6972-5411
(営業時間)　11:30-14:00、17:30-21:30
(定 休 日)　水曜日
(カ ー ド)　不可
(席　　数)　18席(4人×2卓、2人×5卓)