イデアル・ビストロ/ビストロ/天満橋

　ちょいと前のことになりますが、天満橋にアルビストロ『イデアル・ビストロ』のランチタイムに訪れました。シェフは、ザ・リッツカールトンのフランス料理店『ラ・ベ』におられた方です。ランチタイムは、いわゆるプリフィックス(2,700円)のみです。
　
　まずは看板です。



　
　プリフィックスは、アミューズ、前菜、メイン、デセール、コーヒーか紅茶という構成です。まずはアミューズですが、ガスパッチョでした。加増からでもちょっと分かりにくいと思いますが、イカのセビーチェ、フェタチーズのラートです。



　
　前菜は、サラダIDEALで、パテかサーモンのリュエットが選べるようになっていました。メンソールが選んだのはパテです。



　
　この日のメインは、鴨のコンフィ、七谷赤地鶏、イサキのポワレからセレクトできましたが、メンソールが選んだのは七谷赤地鶏です。添えられて一ルのは、ベーコン、ジャガイモ、キャベツです。




　デセールはショコラです。キャフェとサブレとキャラメルクリームが添えられています。



　


(店　　名)　イデアル・ビストロ
(ジャンル)　ビストロ
(所 在 地)　大阪市中央区谷町1-6-5　T165ビル二階
(電　　話)　06-6360-4315
(営業時間)　12:00-15:30、18:00-23:00
(定 休 日)　火曜日。加えて不定休あり
(席　　数)　15席
(カ ー ド)　可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Dineers)
(ウ ェ ブ)　http://idealfoodflower.com/