カランドリエ(CALENDRIER)/フレンチ/本町

　大阪のフレンチでベストスリーを挙げろと言われたら、人それぞれだと思うんですが、その中に必ず顔を出す一軒だと言って良いと思いますね。それなりのお値段ですが…。
　
　今回は、ちょっとしたイベントがあったので、記念のランチ会です。最初の一皿は、内側にスープを閉じ込めたフォアグラを使っての一口カツです。




　カツオと帆立、添えてあるのはブロッコリーとカリフラワー。その下にはマッシュドポテト、一番上にはビーツ。サイドの緑色はバジルソースという一品です。



　
　スズキです。ソースはバター＆白ワイン。一番上に乗っているのはマコモ茸のスライス。ワインが進む…。ランチなんですが…。



　
　メインは三品くらいからセレクトできるんですが、メンソールが選んだのは豚足です。他の参加者が選ばなかったからですが…。形から分かるかも知れませんが、豚耳です。この中に豚足とかが詰められていて、耳の軟骨のコリコリ感もいい感じです。



　
　底にマドレーヌ、その上に林檎、その上にバニラアイスクリームが乗せられています。



　
　デセールですが、いつも通り全種盛りをいただきました。




　


(店　　名)　カランドリエ(CALENDRIER)
(所 在 地)　大阪市中央区本町3-2-15　小原三ビル一階
(電話番号)　06-6252-5010
(営業時間)　11:30-14:00、18:00-21:30
(定 休 日)　月曜日
(席　　数)　30席
(カ ー ド)　可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
(ウ ェ ブ)　http://www.calendrier1997.com/
(備　　考)　中学生以下は入店禁止