東日本大震災の津波で被災した石巻市沿岸部で、特産化を目指して栽培している「北限
のオリーブ」の収穫と搾油が、９月30日から始まりました。
当日は、早朝から手摘みで収穫したオリーブの実を搾油場に搬入し、品質の良い果実の
みを搾油するために手選別、その後冷暗室で洗浄、粉砕、遠心分離機にかけて搾油、高品
質な製品にするために収穫から搾油までを６時間以内で行っています。
今年初めて搾油されたオリーブオイルは濃いエメラルドグリーンを呈し、風味は青りん
ごのような爽やかな香りとスパイシーさが感じられるフレッシュな出来上がりとなりまし
た。
販売は10月中旬以降、石巻市内の道の駅等の直売所で予定しております。最高級品の
エキストラバージンオイルをぜひお買い求め下さい。
＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター先進技術第二版 TEL0225－95－1435 FAX0225－95－2999
