講師には,株式会社はなやかの代表取締役 伊藤惠子氏を迎えました。(株)はなやかは,稲作を主とした生産部門に加え,宮城県遠田郡美里町にある農産物直売所「花野果(はなやか)」内の食事所「はなやか亭」と,農産加工施設を併設し農業体験もできるレストラン「野の風」を経営しています。講演では,起業の経緯や,地域の食材を使用した商品の提供などについてお話いただきました。
講演後の交流会は,伊藤氏に持参していただいた「がんづき」や「しそ巻き」などの加工商品や,管内の生産者に持参していただいた「りんごチップス」を試食しながら行われ,出席者からも商品開発の工夫など,積極的な情報交換が行われました。
6次産業化の展開に意欲的に取り組んできた伊藤氏の講演・交流会は,参加者にとって大変刺激となる内容となりました。
<連絡先>
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