ほうれん草に花がついてしまいました
寒さのためにあまり葉が成長しないまま、
暖かくなったので一気に花穂が伸びていました。
寒さのため糖度の上昇、ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度が
濃くなったこのほうれん草、収穫量は少ないですが美味しいです
スイスチャードも伸び悩んでいます。
でも葉色も綺麗に成長しています。
和名は『不断草』季節に関係なくいつでも収穫できるからだそうです。
長野県では『トキシラズ』とも呼ばれます。
不断草と同じ意味からでしょうね。
ほうれん草もスイスチャードもアカザ科の植物で、
連作に耐えられる植物ではありますが、
土壌の中の微量要素が吸収されてしまい、
要素欠乏症を起こす危険性が高まるので、
完熟堆肥を十分入れミネラルの補給をするとよいようです。
さっそくモンビェファームでも施肥しなくては
