Jr.アスリートフードマイスターのプチ山食講座

私と同じJr.アスリートフードマイスター　渋谷５期の庄内さんが

白馬モンビエ　プレイルームでプチ山食講座を開催して下さいました。




講座の様子です。

山での行動食＆山料理について

「軽く」「エネルギーになり易く」

「調理が簡単」「栄養がある」　

そんな食材やメニューについて栄養効果をかいつまみながら

クイズも混ぜて分かり易くお話しして下さいました。




試食メニューは味噌とパウンドケーキです。

この味噌は登山家長谷川恒夫さん考案のエナジー味噌で、

今日はキューリにつけて試食しました。

胡麻や麻の実入りの甘辛味噌でとっても美味しかったです。

これで焼きおにぎりをしてみたい

パウンドケーキも疲れた体に塩気と甘さが満足感を与えてくれそう




ハセツネ本「北壁に舞う」この本に味噌の事が書いてあったそうです。


スポーツショップで探すと山食材が面白いです！

醤油からドレッシングまでパウダー状で売られています。

軽量化を目指したらドライフーズになったんでしょうね。

お家でポップコーンを作った時などの味付けに使うと

味付けのレパトリーが増え、美味しいです