農業の究極の目的は？
健康で美味しい農作物を育てる事
そうなんですよね。この農作物を人間に置き換えると医学になります。
農業では、その方法が大きく３タイプあります。
- 慣行農法
- 有機農法（オーガニック）
- 自然栽培
これを医学に置き換えてみますと
- 病院を中心とする西洋医学
- 漢方などの代替医療
- 食を中心とした食事療法
こんな感じですよね。
慣行農法は、農薬と化学肥料を使って従来からの農法です。病気にならない様に農薬散布の時期回数が大体決まっていまして、病気になった時には、必要に応じて使いで使います。また、土地の栄養を管理し、過不足を検査して、必要に応じて肥料の種類と量を入れていきます。最低限の農薬や肥料を使う農法を、減農薬と言う表現もあります。
有機農法（オーガニック）は、化学的な成分を入れないで、自然にあります農薬や肥料の代わりになりますものを使用します。また、遺伝子操作した種子を使いません。
自然栽培は、その農作物の最適な自然環境の中で、より自然に近い状態で栽培する農法です。
以上が概略ですが、
健康で元気であれば、どの農法でも良い
と考えています。
逆に、身体が虚弱なのに最適な治療法を受けないのは病状を悪化させ、もっと弱くなっていくと思うからです。
健康で生命力の高い農作物は美味しい
ですから、慣行栽培、自然栽培や有機栽培でも、元気が無くシナシナの物は、美味しくないです。
農業も医学も、云われた通りに仕事をして、その生業で生活している人もいます。
有機栽培や自然栽培の農家さんが、添加物一杯の加工食品を普段から食べて、なおかつ病気がちで病院に通い山ほどの薬を飲んでいる姿が日常生活であったりします。また、云われた通りの仕事で、処方せん通りに調剤して薬を出します薬剤師さんもたまに見かけます。
私は、農業を、農作物の健康で美味しくなる研究と観察が、人間にも応用が可能だと思って薬剤師の私が農業もしております。
もし、自分が病気になったり、家族が病気になった時に、
どこで、誰に相談し、治療を受けるか？
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