いつもは自分なりに割り出してある分量で作るのですが
今日はちょっとイレギュラーなレシピです
米粉＆チョコ＆レモン増量カンパーニュ
【材料】
米粉 70ｇ
北海道産ハードブレッド専用粉 200ｇ
ライ麦 30ｇ
チョコチップ 150ｇ
レモンピール 50ｇ
イースト 小さじ1
塩 小さじ1
素焚(すだき)糖 大さじ1
- 米粉は20％入りと決めてましたがちょっと残してもと最後の残り全部入れてちょい増量
- チョコチップいつもより50ｇ増量でレモンピールもいつもの倍に増量
クリチハードパン
クリームチーズがずっと冷凍庫に眠っていてどうにかしなくてはと思案
フロマージュケーキもいいし
ベイクドチーズケーキもいいし
ダッチブレットも食べたいし
自分のブログをクリームチーズで検索したらクリチ＆オレンジのミルティーユぱんにヒット
見るからに美味しそう
自分で作っておいて忘れてました・・・・
レモンピールとクリームチーズを巻き込みました
最終発酵後に粉を振ってから切り込みを入れてオーブンを230度予熱して210度で25分焼成
ハードパン3品完成。
お愉しみ断面ショー
米粉入りカンパーニュはチョコがビッシリ
米粉が多いのでいつものカンパーニュの食感とは違ってモッチリです
クリチハードパンはクリームチーズたっぷりですぅ
レモンビールとクリームチーズ味はワインや珈琲にも合います
