年末年始のストック用に米粉入り食パンを作ってみました。
久々に米粉を混ぜて春よ恋(国産強力粉)で焼いたので釜伸びが心配でしたが・・・
米粉入り食パン
ベリーグッドでした
大好きなヌテラを塗ってめちゃウマでした
親戚のおばさんから頂いた佃煮もあったのんでのっけてパクリ
米粉入りですからもっちり食パンにナイスマリアージュ
もうクリスマスは終わってしまいましたが・・・
昨晩は出かけてしまい食べるタイミングを逃してしまい今頃になって
マジパン入りシュトレン
イブにはクリスマスロールケーキでしたが今晩は遅ればせながらマジパンシュトレンです
試食しておきたくて・・・
ひとりおやつに１カット残っていたロールケーキと一緒に頂きました
シュトレンは長持ちするし数本冷凍保存したのでこれから年間通して楽しめます
今日はXmasイブですね
昨晩は寝床でクリスマスケーキの構想を練りながら眠りにつきました
デコレーションケーキ
にしようかorブッシュドノエル
にしようか・・・
クリスマスカラーのフルーツで
Xmasロールケーキにしてみました
キューイ黄桃苺は丸まんま
カボチャの種とスライスアーモンドと苺のサンタさんをトッピング
雪も降らせてホワイトクリスマス
でも今日は日中は暖かでした
カットすると苺の断面がイイ
夫婦二人でXmasイブは我が家の定番メニューの手羽先の唐揚げとクリスマスカラーのサラダ
昔は子供の喜ぶ顔が嬉しかったけど巣立ってしまい・・・
今は旦那サマの喜ぶ顔がウレシイのだ
旦那サマご飯を抜いてデザート食べる気満々ですから
待ってましたとばかりにコーヒーを自ら入れてくれました
大きくカットしてあげたのにやっぱりおかわりして食べてました
たった今フィギュア五輪代表決まりましたね
宇野昌磨田中刑事羽生結弦宮原知子坂本花織
平昌オリンピック頑張って欲しいです
やっと頼まれシュトレン作りから解放されて気分も上々で
今日はのんびり休日
余裕が出来たのでちょっと懐かしいパンを１０年ぶりに作ってみました 
以前はいろいろな自家製シートを開発して色々試行錯誤して焼いていたのに
いつのまにか忙しくてご無沙汰してしまいまいました
いざ作ろとしたら分量と折り込み方が・・・
やっとレシピを見つけて作ることが出来ました
今回は市販の
渋皮マロンシートが気になって仕入れておいたのを使いました
渋皮マロンローフ
なんせ久しぶりなので自信なくて昔の自分のブログを見ながらやってみた
思った以上によく出来ました
１本は旦那サマが登山の食事用に買ってシーズンオフになって余ったミューズリーを試しにトッピング
もうひとつはスライスアーモンドで２パターン
トッピングも問題なくイイ感じに焼きあがりました
【材料】パウンド型2本分
【作り方】
紅玉ショッソンパイも作りました
今日のひとりおやつは焼きたて渋皮マロンローフと紅玉ショッソンパイです
焼きたて試食
ほどよいマロンの甘さとフワフワ生地でオイシイ
初めての栗の折り込みパンめちゃウマでした
紅玉アップルパイも酸味がイイ
10年ぶりの折り込みパン再びマイブームになりそう
昨日今日と毎年恒例の行政区の公民館祭りお手伝いに行ってきました。
朝から天気もよくて来館者の出足もよさそうでした。
我ら婦人学級の担当は食堂とコーヒー屋さん・・・
うどん係だったはずがなんと急きょnamiはコーヒーショップへ行くようにと級長さんからお指図
想定外でちょっと焦りました
過去に一度だけやったことがあったけど苦手で毎回遠慮していた部門でしたからまさかの配属
最初どうなるかと心配でしたがどうにかこうにか手順を把握して開店
ところが開店早々にトラブル発生
電気が途中から切れてしまってドリップ出来ないし・・・
知らずにお客様にぬるいコーヒーを出してしまいクレーム・・・
それでもどうにか復旧してひと安心
その後は不慣れながらも順調にコーヒーを販売。
シフォンケーキ88個も完売できました
100円ショップの手ぬぐいを半分に切って角を縫って作った帽子を頂いたので
お揃いで被っての熟年コーヒーショップ店員です
仕事の合い間に展示物見学。
ポインセチア、チューリップ、ツバキ、扇形、四角、円形、それぞれ個性的に仕上がってます
因みにこれがnamiの作品
スキャン撮影クリックで拡大できます
Fさん作 Yさん作 nami作 Iさん作
すごい人です
ピーク時には食堂にも行列が出来てました
けんちんうどん具だくさんで汁も旨みがあってめちゃ旨でした
1日300食だから2日で600食です
今回はnamiは食堂はノータッチでしたが・・・
我ら婦人学級生それぞれ老体にムチ打って頑張りました
なんとnamiくじ引きで50鉢しか当たらない葉ボタンをゲット
大きくて立派です
無事に年末の大仕事のボランティア活動が終わってひと安心・・・
・・・もつかの間で、これから年末に向けて忙しくなる怒涛の師走なのだ
いよいよ師走ですね
寒さも厳しくなってきました
今日はコツコツ毎日作り貯めしておいたシュトレンのラッピング作業
たっぷり粉糖してからラップで包むのがひと手間
さらにリボンをかけ作業がまたひと手間かかります
ここまで来ればもうひと息
仕上げは前もって作っておいた手作りの栞を差し込みます
とりあえず大口の頼まれシュトレンを初出荷
丹精こめて作ったシュトレンを嫁に出すのちょっと寂しいですが・・・
お届けしたら心待ちにしていてくれて嬉しい限りです
残りの頼まれシュトレン第二弾出荷のためもうひと頑張りです
手作りシュトレン
カンパーニュ(オーバーナイト） 
バゲット(オーバーナイト）
