野菜パーティーのお土産

旦那サマが週末にゴルフ仲間と野菜パーティに招かれて
家庭菜園が好きな福島県の会津の友人宅に1泊してきた


昨日の朝に畑から野菜を引っこ抜いてお土産に持って帰って来ました


                                                                 「もぎるの大変かも」


野菜をご馳走になった上に泊めてもらって

旦那サマがもぎってくれました

大量に手作り新鮮野菜をみんなにプレゼントしてくれるなんて
本当に申し訳ないくらいです
特に枝豆は半端な量じゃなくてタライで2杯分です
品種は茶豆だそうです
お陰様で隣近所や友達にお裾分けできて大変よろこばれました


 昨晩の夕食にさっそく茶豆の焼き枝豆しました



採り立ての枝豆とっても美味しかったです



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パンプキンプディング

今日も暑いよ～

こうも毎日が猛暑だと「いいかげんにしろ」と怒っても・・・
こればっかりは神様でもどうにもならないこと

ノークーラーの我が家のただ今の室温３５度いってます

はやく秋風が吹いて欲しいです




さて気を取り直して・・・・

今晩は旦那サマの久しぶりのご帰還


甘党の旦那サマのために暑さにもめげず彼の大好物のカボチャのプリンを作りました

 豆乳を使ったパンプキンプディング



やっぱり暑い時には冷えたなめらかプリンは最高です

これをさらにバージョンアップするために実は昨日は賞味期限昨日切れの格安の純生クリームをゲット

350円が175円とは半額じゃん

        これにはとっておきの秘策があるのです

  
昨日のうちにホイップして絞って即冷凍保存しておくのです
こうして置くと無駄なく使いたい時に使えるのだ

さっそく試し食い

  

昨日作った冷凍ホイップ純生クリームをトッピング～



ラム酒をきかせた生クリームとほろ苦いキャラメルソースとベリーマッチング～

旦那サマ満足すること間違いなし


 明日が誕生日の猫友さんのためにケーキも作りました

 カレンズとアーモンドたっぷりのヨーグルトケーキ



明日の誕生日に届くように発送しました

    

お気に召して頂だけると良いのですが・・・



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久しぶりの舞踏会

連日35度を超える猛暑で残暑が厳しいです

こうなるとパンもケーキも作る気になりません


当分パン作りは休業かな・・・


昨日は鮮魚とラーメンと汗だくになって仕事をこなした後
久しぶりにおめかして華の舞踏会へ行ってきました

会場はむかし懐かしいふれあいの丘
      


それにしても暑かった


 先生方のデモ素敵でした





我が師匠
                                                               


NHK大河ドラマの龍馬伝の主題曲を使ってパソ＋ワルツ＋タンゴ＋スローを組み合わせたデモは特に
       
 




ダンスタイムこんなに大勢でましてや踊るから全く冷房も役に立たず・・・

それでも汗だくで踊りました

フォーメーション以来の今年はじめてのダンスパーティー

久しぶりに踊りまくった

フィナーレ



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桃のコンポートでスイーツ

昨日は桃のコンポートを使って特大ロールケーキとシャーベットを作ってみた

ちょっと形はイマイチだけど・・・

 桃入りロールケーキ



生クリームと桃のコンポートを刻んで巻いてめったに作らないロールケーキ

桃のコンポートが

ひと口食べるなりメチャ旨
たまには生クリーム入りのケーキもイイね
昨日はちょうどタイミングよく娘が帰省していたので食べて貰えた
こんな美味しいのを1本ひとり占めで食べちゃうのは申しわけ無いからね

実家の母にもさっき3時のおやつにお裾分けしたから特大ロールケーキ完売


 　桃のコンポートのシロップで桃のシャーベット



赤ワインで煮たシロップだから高級シャーベットなのだ

赤ワイン使用だから色もキレイ

猛暑日にはシャリシャリひんやりスイーツは最高



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ポンデケージョ150個

今日の猛暑はきつかった

部屋の温度計は38度を指してるのもあって
まさに蒸し風呂状態でした

今も35度あります　




昨日は一日遅れての新盆まわりと旦那サマの実家のお墓参りに行ってきました　
 その御仏前用にと4時半に起きて今度はポンデケージョを120個焼きました　
　
　　

新盆に出したミルキーボールとは対照的にこれはチーズ味　

ブラジルのチーズパンで中がモチモチ

最近このポンデケージョもnamiの周辺では浸透してきて・・・
ミルキーボールに劣らず人気あるんだよね　　

　

8時くらいには120個ポンデケージョが焼き上がり

実家への差し入れと御仏前用と分けてラッピング



そして今日もこの猛暑の中、旦那サマの手土産に焼いたので合計150個になりました　
                                        
　　　　
なんと旦那サマはポンデケージョがお気に入りだそうで　
確かに美味しいけど一番好きなパンだったとは昨日はじめて知りました　


 これでお盆用にミルキーボール＋ポンデケージョ合計300個焼いたことになりました



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ミルキーボール200個

今日は猛暑の中ガンバってミルキーボール200個焼きました
父の新盆の御もてなしに使うのに実家からの注文



だがミルククリームが足りなくなりパンは200個焼いたのに
とりあえず今日は約150個収めてきました

冷凍保存しておいて当日にお客様にお出しするのだ


お祖母ちゃんの新盆の時はビザ10枚だったけど・・・
ピザよりは多少楽かな・・・
当日は早起きしてボンデケージョあと150個焼く予定


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桃のコンポート

いつも御中元で桃が2箱も届くのですが・・・
今年も届きました 
              


お陰さまで思いっきり桃が食べられます

 そこで今日はワインで桃のコンポートを作ってみました



白ワインでも良かったんですが・・・
飲み残しの赤ワインがずっと冷蔵庫で残ったままなので
処分も兼ねて赤ワインで煮てみました

【材料】　桃3個　赤ワイン(白ワイン)400ｃｃ　グラニュー糖100ｇ　レモン汁大さじ２

赤ワインで煮たのでシロップもワイン色で味も
シロップも美味しかったので凍らせてシャーベットにしようかな・・・


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灯台つぶ

宮城県産の灯台つぶが店に入ってきたんですが・・・
namiにとっては初対面でした
ここらへんのスーパーではめったに見かけません

名前も変わってるし・・・
見たことなかったので興味が・・・


すると鮮魚チーフから思いがけず灯台つぶの調理法をリポートするようにと１パック提供

昨日は旦那サマが緊急帰宅だったし
４個だったのでボリュームつけたくて、つまみにもなるようにピリ辛の海鮮サラダにしてみました

 灯台つぶのピリ辛サラダ



【材料】　灯台つぶ４個　キュウリ１本　玉葱1/2個　ゴーヤ少々　チーズ少々
　　　　　　(すっぱ辛い魔法の酢　レモン汁　グレープシードオイル　塩　胡椒)

【作り方】
①　灯台つぶをよく洗い、煮立ったら入れて塩茹でして１５分弱火で煮る。
②　殻から楊枝で抜きだし薄くスライスする。(殻からとれない場合は殻を壊して取る）
③　ゴーヤは半分にして綿をスプーンでくり貫き塩を振ってしんなりしたら軽く洗って絞る。
④　キュウリは薄くスライス、玉葱は塩もみして、チーズは棒状に切る。
⑤　(　)の調味料でドレッシングを作り②と③と④をボールであえて出来上がり。

リポート 

 塩茹でしただけでも身が柔らかくて旨みがあり美味しかった

 サラダはたまたま頂き物のゴーヤがあったので入れて
       ゴーヤの苦味とチーズの円やかさがいい感じ


今日も運よく灯台つぶが手に入ったので
作ってみたかった煮付けと炊き込みご飯にチャレンジ


 灯台つぶの煮付け



【材料】　灯台つぶ500g 　水400ｃｃ　醤油大さじ3　みりん大さじ3　酒大さじ3　生姜の千切り



【作り方】　灯台つぶをよく洗って調味料を入れ煮立たら灯台つぶを入れ弱火で２０分煮る。



リポート
 旨みが濃くておかずにはもちろん酒のつまみにも



 灯台つぶと舞茸の炊き込みご飯



簡単に煮付け を使って舞茸と一緒にに炊いてみました

【材料】　米2カップ 昆布5ｃｍ　上記の灯台つぶの煮付けの煮汁2カップと身の小口切り　舞茸1パック
　　　　　　生姜の千切り　



リポート

 灯台つぶと昆布と舞茸の旨みの相乗効果で予想以上に美味い




 リポート
灯台つぶは毒がないので安心して丸ごと食べられます
肝が美味しく煮ても身が柔かくて旨みが強いのでいろいろな料理に使いたい

バター焼きガーリック焼き醤油を垂らして網焼きとか・・・
パスタ鮮度が良ければコリコリして甘みがあり刺身は最高だそうです

なかなか入荷しないけど・・・
今度また出合ったらパスタなんか作ってみたいな



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むすび丸のテーマ曲初披露！

今日もいちだんと猛暑がきつくてしんどいです・・・
この部屋クーラーないので天然で室温３４度頑張ってます

せめてもの救いは風があります

 ハッピーたらこんな暑いのに手枕が好き
汗かきながらもnamiが２０分間の貴重な昼寝タイムで大の字に寝てると


                                
ハッピーが横に来てnamiの手の平にジャスト頭が来るようにバタンした

知らぬふりのハッピー

暑いよ のせないで欲しいんですが・・・


昼寝が終了してパソコンしてるとまたまたハッピーが来て
今度はnamiの手の甲を枕にゴロン
                              


マウスが・・・おいおい



「何か問題ありますかニャー」


大ありですよ
暑っ苦しい マウス動かし難い キーボード使えない 邪魔なんです



 いよいよ明日の仙台花火大会のイベントでむすび丸のテーマ曲が初披露されます
    

 夕方5：40ころラジオ３の生放送で１０分間の枠でトークと曲が配信されるらしい

本当に見られるかのかな

また前回みたいに空振りだとがっかりなんですが

振りも付けて歌うらしいから大変そう・・・
昨日はなんとかそれらしく振付けしてもらって練習したらしいけど

どんなユカタ姿どんな曲どんなパフォーマンスで歌うのかな・・・

大丈夫かな・・・
けっこう本番に強いと思うので・・・

むすび丸ガンバってほしいです


追伸　Ustream配信も予定 http://ustre.am/jdoQ
もうすぐ始まります            ここからも見られるみたい




You Tubeでアニメむすび丸ＣＭ劇場がみられます



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猛暑に強力スパイシー調味料！

愛読してるブロガーさんのところで見つけた気なるレシピ
猛暑酷暑にこそいろいろ試したくなる人気の調味料２種を作ってみました

これがあれば猛暑なんて平気かも・・・

食欲不振になってもちょっと加えるだけで食欲倍増になりそうです


 和風テイストな大葉にんにく醤油



【作り方】　葫と大葉と醤油を混ぜて一晩漬け込むだけ

 さっそく今日のランチに使ってみました

炊きたてご飯に白ゴマと大葉にんにく醤油適量入れておむすびにして
漬け込んだ大葉を貼って出来上がり
        
温泉卵にもかけてみました
この醤油を使うともう普通の醤油が物足りなくなります



　エスニックなすっぱ辛い魔法の酢

　

【作り方】　酢にニンニクと生姜のみじん切りと鷹の爪を入れて一日置いて出来上がり

この酢はフィリピンのセブ島では欠かせないらしい・・・
セブ島と言えば去年娘が行ったところじゃないですか

一日経った酢をさっきなめてみたら辛くて酸っぱ～い
非常に刺激的になってました
辛党なので使うのが楽しみワクワク



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