なるほど、関心が出てくるんだ

「今日は、特別、幅広く色々な産地のお米が売れるな」と、不思議に思っていたのだが、今頃になって、やっと理由がわかってきた。

そのきっかけを作っていたのは、「３タイプに分かれた、差別化北海道ゆめぴりか」だったのだ。

「ゆめぴりか」が３タイプに分かれた説明をしていると、「他には？」「違う特徴は？」「なら、こんな味がいい」と、お客様のお米選びが広がっていくのだ。

自分が応対しているという事もあるのだろうけど、１ｋｇで３銘柄というの人が一番多い。
理由は、食べ比べが簡単に出来るし、直ぐに食べきる事も出来るからだ。

非常に良い効果だ。
こういう買い方をしてもらえると、東北米についても薦めやすいし、食べ比べの土俵にもあげられる。

厳しいのは、色々な玄米箱のお米が、まんべんなく均一に無くなって行ってしまうことから、玄米の選別が、全く追いつかないという事。

嬉しいよな

いつも通りの土曜日といえば、そうだろうがという感じだし、師走になったといえば、そうかなという感じである土曜日である。

自分を含めてスタッフは６人。
１人が精米に専念して、１人は玄米色彩選別機と島屋への出荷に専念、１人は配達に専念。
後は来店のお客様ごとに応対をしているのだが、それでも直ぐに応対できずに、お客様を待たせてしまっている。

頭は痛いし、体調もメチャ悪いので、部屋で休んでいたいのだが、そうはいっていられない状態のため、ヒーヒー言いながら店に出ている。

お客さんと会話をしていると、少しは頭が痛いのも忘れるのだが、精米を始めると、精米機の音で、頭が倍痛くなってしまう。

今ちょうど、午後から続いていたお客様の波が、小さくなっているところ。
だからブログを書き始めたのだが、お客さんが切れることは無いみたい。

本当にお客さんが多く、色々な品種を買って帰ってくれている。
色々と質問もしてくれるし、一生懸命に自分に合うお米を探そうとしている。

こんなに嬉しいことはないよな。

もう１件、入っているようだが・・・

ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３のリストを見ていたら、一つ星２１４店の中に、やっぱりお付き合いしているお店の名前があった。

多分間違いないだろうと思うけど、お店からは直接連絡が来ていないので、本を見るまでは不明。

そうだったら、嬉しいのだが・・・

ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３

レストランを格付けする「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」の掲載店が２８日、東京都内で発表された。

三つ星は昨年の２０１２年版から２店減り、１５店に（「麻布 幸村」「石かわ」「臼杵ふぐ山田屋」「えさき」「かんだ」「カンテサンス」「銀座 小十」「ジョエル・ロブション」「すきやばし 次郎 本店」「鮨 さいとう」「鮨 水谷」「鮨 よしたけ」「七丁目 京星」「龍吟」「幸庵」）。
新たに昇格した店はなかった。

一方、二つ星は５７店で、６店が初登場。２店が1つ星から昇格した。
なかでも２０１２年７月にオープンしたばかりの「銀座 おかもと」は、「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」など“価格破壊の高級料理店”が話題のバリュークリエイトが運営する高級割烹の店だ（詳しくは「価格破壊レストランが『高級割烹』進出！ 目標は“立ち飲みでミシュラン”」を参照）。
一つ星では２１４店で、１６店が初登場となった。
（日経トレンディネットより）

その中で、お取引をしているお店が、２つ星に選ばれた。

お店は「すし喜邑（きむら）」
二子玉川駅から徒歩８分程度で、玉川島屋の裏側と言ったら、判りやすいかもしれない。
お店の中は、カウンターの８席だけ。

江戸前の伝統を大切にしているお店で、雲丹は出てくるが、醤油をつけさせることはさせない。
主人は３０代だったと思う。
パッと見は優しい感じなのだが、結構研究熱心で頑固だと思うよ。

営業時間：ランチ１１：３０～１４：００ （火、金、日のみ営業） 　
ディナー　前半１７：００～１９：３０
　　　　　後半１９：３０～２２：００ サダム休日： 月曜日
連絡先：０３－３７０７－６３５５
所在地：世田谷区玉川 ３－２１－８

一度は、行ってみてほしい

あさナビの出演時間は

今はもう、テレビ朝日の控え室で待機している状態。

自分の出演は7時前後から。

打ち合わせをして驚いたけど、放送時間も長いし、情報量も多い。

気を引き締めて、出演しなければ。

ハイヤーだった

もうテレビ局から迎えが来ているのだが、タクシーかと思っていたらハイヤーだった。

ラッキー。

行ってくる。

さて、起きたぞ

５時にテレビ局から迎えのタクシーが来るので、それまでにお風呂に入って、ひげをそって、あと、スタジオに持っていくものを用意しなくちゃ。

今、ブログを書いている最中に、お風呂にお湯を張り始めたのだが、速攻で猫がやってきて、お湯が入っていくのを夢中で見ている。
本当なら、閉め切って、風呂場の中を蒸気で温めたいのだが、猫がいてはそれも出来ない。
困ったな・・・・

もっと困っているのが、やっぱり体調。
かなり良くはなってきているので、スタジオ収録は持つと思うが・・・

店の仕事が出来るかどうかが、大問題だ。