春雨入り麻婆茄子

今日は夕方から雨のはずでしたが、朝早くからシトシト・・・　
降ったり止んだりを繰り返しつつ、この時間結構強くなってきました。

3時から、埼スタで　対F・マリノス戦　
雨でもたいていずぶぬれになりながら、つい自転車　　で行ってしまうのですが
今日は気温も上がらず寒そうなので、やっぱり電車　　が賢明かもしれないですね～
だとしたら、そろそろ準備をしなくては・・・　

画像は　春雨入り麻婆茄子　ゆうべのおかずです。　
麻婆茄子　は結構わが家では定番のおかずなのですが
先日そこに春雨をたして、クタクタ煮込んでみたら
それが家族に好評で、今後はそちらが定番になるかもしれません。
春雨が水分を吸ってくれるので、クタクタ茄子が水っぽくならなくて美味しいんですよね。