休耕田を借りた年に
母は葉ねぎを植えてくれました。
私はアスパラガスを植えました。
葉ねぎは扱いよく、優れものです。
ほおっておいても毎年すくすく育ってくれます。
使う時は引き抜かず、根の上２㎝ほどを残して切ります。
切り口から新たな芽が出ます。
伸びたらまた切って、そうめんの薬味などに使います。
今の場所は植え替えて４場所目？かな。
２～３年に一度位の割で植え替えるといいようです。
私が植えたアスパラガスは今年、完全に絶えました。
このアスパラガスは実が落ちて芽が出たものを集めて、今の場所に植えたものです。
昨年辺りからりっぱなアスパラガスが取れるようになりました。
今年初収穫のアスパラガスです。
休耕田のご褒美が食卓に。
茹でた葉ねぎをふきみそで絡めたもの。シンプルですが美味です。
アスパラガスを茹でたもの。このままでも甘くて美味です。
素人が作るアスパラガスなので太さはいろいろですが。
今、休耕田の雑草と大格闘中です。
葉ねぎやアスパラガスなどのご褒美は励みになります。
