“スケトウダラのこっこ”の甘辛煮

いわゆる、鱈子の生が魚栄さんで売っていたから、
「これ、甘辛く煮たら美味しいよね～」と、言って良さそうなのを買ってきた。

Ｋがお酒で洗って、バットに入れてくれたので、後は一人で作ってみた。

お鍋のお湯に酒を少し入れて、
その中に1コづつ入れては、すぐにザルにひきあげる。
別のお鍋に、酒と醤油と味醂と砂糖、少々。
和紙のパックに唐辛子と生姜をいれて、それで味付けは完了。
その汁の中に鱈子を入れて、煮含める。

とても、美味しいし、簡単！！

いくつでも、食べられちゃう！
でも、きっと、コレステロールが高いよね？？