豚の冷しゃぶ♪

　　
昨日は金環日食、今日はスカイツリーの話題で持ち切りだ・・・・・
でも、私はあまり興味がないの……前から、話題になっている物事に心がときめかない天邪鬼？
三社祭の方に気持ちがいくのは、何故だろう


そこでまた、食べ物でーーす♪

昨日は、豚ロースの冷しゃぶしゃぶ

ヘルパーのＫさんが玉葱を半分だけ、薄ーく、薄ーく、切ってくれる。
玉葱を切ってもらえば、後は出来たも同然！

　　
　　レシピ
　　Ａ　大きめのボールに玉葱と調味料を入れる。
　　　　新玉葱…半個分スライス（水に晒さず、そのまま使う）
　　　　醤油…大匙 3　　　酢…大匙 2　　　味醂…大匙 1　　豆板醤…小さじ 1　

　　　　豚肩ロース肉、しゃぶしゃぶ用の薄切り…200～300g

　　お鍋に水を入れ沸騰したら、日本酒と塩麹を少し入れる。
　　再度、煮立ったら、豚肉を入れて、火が通ったら、Ａのボールに入れ、
　　……これの繰り返しで、肉を次から次に入れる。
　　後は、冷めてから盛り付けて食べるだけ・・・簡単！

＊肉が熱いうちにＡに入れると、味が馴染むし、肉についている水気で丁度いい味になる
　　　これは、さっぱりして、美味しい……
　　　　　　　　　　来客の時にも前もって作れるし、お勧めでーす