またジャムの瓶が増えたなあ～～

　カボスマーマレードがほぼ完成。
　カボスって全くと言っていいほど馴染みがなかったのですが、九州の方から頂いた後、わずかの時を置いて地域の方からも頂きました。
　ただ、地域の方から頂いたのは小型、てっきり柚子だと思い、皆さんに柚子ですよって差し上げていましたら、カボスです！とのご指摘。

　ひぇ～～、どう使おうか、柑橘だからマーマレードも出来るだろうとレシピを調べて挑戦。
　それにしても、マーマレード作りにこれほど手間がかかるとは（^^;;
　何せ、山ほどの種、また種、、、多いのは、一つの袋に5個とか入っていますからね（＞＜）


　取り掛かったのは昨日の15時過ぎ、大きさが小さいこともあり、苦心惨憺の末、日も暮れかける頃になってやっと、砂糖を入れて煮込めばいいというところまでこぎつけ、取りあえず手を休めました。
　明日、お砂糖を買ってきて煮込めば終わり、見えましたね～～!(^^)!

　今日は気になっている仕事をいくつかこなし、昨日の続きに取り掛かったのは16時前、ひと煮込みしてひとまず火を止めました。
　マーマレードのお味、予想をはるかに超える美味しさですよ～～（*^^*）
　でも、嬉しい悲鳴？またまたジャムの瓶が増えたなあ。