沖縄風味のゴーヤチャンプルー。
以前住んでいた山口（といっても、日本海側）の土地柄、野菜売場でもゴーヤを並ぶことはなかったみたい。
山口県民は琉球文化に馴染まなかったのかな・・・？
千葉に来てから近所の方におすそわけをいただいたり、野菜売場で買えるようになったので、作るようになったとのことです。
何度か沖縄に行っているうちにゴーヤが大好物になり、ここでも味わえるのは嬉しいです。
ちょっと苦味の入っている野菜なのですが、血糖値を下げる効力やビタミンCも多く含まれています。
長寿日本一は沖縄県、その秘密はゴーヤにあるかも・・・？
エビチリソース。
夏野菜のオクラも入っていました。
エビがバカでかいですなー。
国王さまに献上すべき一品であるべきなのに、私が食べてしまい、すみませんねぇ。
