豆乳

いつも買ってる豆乳は500mlだったり1リットルだったりで使い切るのが大変だったので、200ml入りのを1ダース買い置きしてみました。
これが結構使い勝手が良くて、豆乳鍋にしたり豆乳味噌汁にしたり豆乳グラタンや豆乳シチューにしたりと便利です。
今日はTwitterのお友達と話をしていてプリンの話題が出たのでさっそく豆乳プリンを作ってみたら結構それっぽく出来上がりましたｗ
バニラエッセンスが無いので風味が足りないけど、カラメルは黒砂糖溶かして黒蜜にして。
圧力鍋で簡単に蒸せたし、バニラエッセンスを買っておこうかな。