ネット徘徊中に目についた低温でパン生地を発酵させる方法。
気になっていてやっと試してみることができました。
簡単に説明すると、寝る前に生地をこねて冷蔵庫へ入れて、朝起きたら二次発酵して焼くだけ。
これ、ほんと簡単で、しかもイースト臭くないおいしいパンが出来ました。
参考にしたcookpadはこれ。
どんなパンでも♪ふわふわ冷蔵発酵パン by AyakoOOOOO
低温発酵だとドライイーストも減らすことができるらしい。
この次にはこのレシピでやってみようと思ってます。
http://www.papi-pain.jp/maruhi-recette/maruhi-recette.htm
パン屋が教える秘伝☆超かんたん！
おいしい食パンの作り方☆レシピ大公開！
気になっていてやっと試してみることができました。
簡単に説明すると、寝る前に生地をこねて冷蔵庫へ入れて、朝起きたら二次発酵して焼くだけ。
これ、ほんと簡単で、しかもイースト臭くないおいしいパンが出来ました。
参考にしたcookpadはこれ。
どんなパンでも♪ふわふわ冷蔵発酵パン by AyakoOOOOO低温発酵だとドライイーストも減らすことができるらしい。
この次にはこのレシピでやってみようと思ってます。
http://www.papi-pain.jp/maruhi-recette/maruhi-recette.htm
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いいなあ～。食卓がすごくおしゃれになりますねっ
私は手ごねやオーブン焼きに憧れつつ、めんどくさがってHBばかりに頼ってます。
冷蔵庫発酵のこれとか以前試してみましたよ～
http://cookpad.com/recipe/803917
HBですが
http://cookpad.com/recipe/1247034
これは凄く美味でしたよっ
どんなパン？
強力粉が半端な量残ってるから作ってみよう！
あと数年したら息子ちゃんと手捏ねパン作れるよー。
男の子の小さなエプロン姿もなかなかいいものですよ！
パスタソースぬぐってなんぼ的な感じ
私は好きだけど、焼き時間長いのがだるいー
息子と手ごねバンズでハンバーガーが、今の夢です。
願わくばアレルギーありませんように。。。
週末にイタリアンブレッドやってみるね！