水キムチ

酵素ジュースが無くなったので次は水キムチ。
酵素ジュースの画像を見た友人が水キムチに似てると言い、教えてくれたサイトを見たらほんとよく似てる。
腸に働きかけるもので手軽に作れるものを物色してたので、これはもってこいだと思いさっそく作ってみました。
水キムチも野菜と果物を使うし発酵させて汁ごと食べるし、ほんとに酵素ジュースそっくり。
こちらはすぐに手に入る物で作れるのがいいですね。
出来上がった写真を友人に見せたら汁が少ないと笑われてしまいましたｗ

参考にしたページ。
驚きの乳酸菌含有量で注目の発酵食品！「水キムチ」 | 健康と美容のコラム
http://www.euglena.jp/midorijiru/column/recipe-health/kimchi/