柿酢 2024年

去年の農家さんの柿が残念だったので、今年は高校の同級生のおうちの柿を譲ってもらうことにしました。
少し色付いてきたから見に来る？って言うことで行ってきました。
二年前にも頂いたんだけど、その時より実が大きくて木も背が伸びてましたね。
虫が入ってるんだよ、って言われた通り、思ったより中まで黒かったりしてたけど、丁寧にきれいな部分だけを瓶に入れて仕込み完了しました。
いま、柿酢も切れてしまって無いので早く出来上がるといいなぁ。
常備してないとなんか不安なのよねー。