＜The Wonder 500＞ ものづくり 368 村上活芳さんの有機JAS乾燥ごぼう

　「 367 村上活芳さんの有機JAS乾燥ごぼう」

20年以上無農薬・無化学肥料でごぼうを栽培している村上さん。びっくりするほど色白で柔らかいごぼうを乾燥させました。水で戻して味噌汁・きんぴらごぼう・炊き込みご飯に！使いやすくカットされており、水で戻してもシャキシャキとした食感が残っています。

　吉良食品株式会社　熊本県菊池郡大津町室1647

　代表挨拶
　1972年創業の実績を基に、常に乾燥業界のパイオニア的存在で新商品を開発して参りました。近年特に、安全で美味しく手軽な食材が消費者より求められています。
　当社では、「国産原料100%」を厳守し、生産者との契約栽培を中心に、土にこだわり、露地栽培の野菜を新鮮な状態で製造しています。生産者の顔が見え、自社工場で製造し製品化するシステムで取り組んでいます。大根葉の商品化をはじめ、乾燥ごぼうの製法特許取得など、様々な野菜の乾燥に創業以来チャレンジを続けております。

　業務内容
　乾燥野菜製造販売(業務用・小袋製品等)・受託乾燥
　楽天ショップ「きらきらキッチン」