伊勢丹FOODIEが選ぶ「愛される食品100」 086 キャピタル シングルオリジン モカ〈キャピタルコーヒー〉

　「086  キャピタル シングルオリジン モカ〈キャピタルコーヒー〉」

プレミアムインスタントコーヒー フリーズドライ ブルーマウンテンブレンド 60ｇ 瓶
ブレンドの深い味わいが特徴。
キャピタルのコーヒー鑑定士たちがカップテストをして厳選した、クオリティーの高いインスタントコーヒーです。

酸味・苦味ともに柔らかく、芳醇な香りでまろやかな味わいです。

　キャピタル株式会社　東京都文京区本駒込6-1-9

　きれいな味のキャピタルコーヒー
　私たちキャピタルは、1946年5月に栗田昌彦が創業した当初から高品質コーヒーのみを探求し、お客様に提供してきました。
　今のサードウェーブやスペシャルティコーヒーが流行り始めるずっと前から、最高級のコーヒーを手間暇かけたハンドドリップでお客様にお出しすることにこだわっています。

　そんな私たちのコーヒーは、お客様や取引先の方々から「味にきれいさと深みがある」「冷めてもおいしい」とご評価いただけています。
　原料厳選・こだわり抜いた焙煎と抽出によって生み出されるキャピタルコーヒーの「きれいな味」は、75年に渡り多くのお客様に愛され続けています。

　お客様に、本当に美味しいコーヒーを飲んで、笑顔になっていただきたい。幸せな時間を過ごしていただきたい。
　そんな想いで、私たちは上質にこだわり続けていきます。

　創業75周年の歴史
　弊社は『キャピタルコーヒー』ブランドのカフェや売場の運営、コーヒーや紅茶をはじめとする輸入食品の卸しなどを手掛けている会社です。
　終戦直後のコーヒーが今ほど普及していなかった時代から、デパートにスタンドカフェを設けて提供を始めました。
　長い歴史のなかで、業界の発展、特に高品質コーヒーの発展に貢献してきたと自負しています。

 

　品質へのこだわり
　私たちのコーヒーは、全て自社工場での焙煎を施しています。多品種少量生産をしており、非効率であってもハンドピックを行うなど手間暇をかけて上質を追求しています。
　焙煎機は世界最高峰のドイツプロバット社のものを使いつつ、あえて手動式・熱風焙煎機を駆使した低温・長時間焙煎。焙煎職人の技と経験をフル活用した、丹念な手仕上げを行っています。
　そのうえで包装から販売まで、安心・安全・精度にこだわり、お客様のもとへコーヒーを最高の状態でお届けしています。

　上質コーヒー・紅茶を世界から
　世界中の生産地との交流、生産状況を確かめるため直接現地へ飛び、直接自分たちで農園を確かめています。
　本当に美味しい商品を仕入れるためコーヒー・紅茶等の直輸入も続けており、1988年にはブラジル・ミナスジェライス州に自家農園を取得しました。
　農家の方々は、遠く離れた日本でコーヒーを待っている人達のために、人生をかけてコーヒーを栽培してくれています。
　そんな農家さんたちの生活・情熱を汲み取り、生かしたいと考えて、業界発展にも尽力しています。

厳選豆をフリーズドライ

アラビカ種・ストレート豆100％。キャピタルのコーヒー鑑定士たちが厳選した上質な豆をフリーズドライ製法でインスタントに。深いコクと酸味が、多くのコーヒー通を魅了しています。

60g　1,080円　約70本／月
［シェフズセレクション］