＜伝統野菜＞ 山形 神代豆

　「神代豆-じんだいまめ」
　【産地】最上地域＞鮭川村曲川楢山

　【特徴】莢も豆も大きく、枝豆にしたときの独特の甘味と風味が特徴。

　【食味】実が大きく、独特の甘みと風味がある。

　【来歴】大友家で「なっしょ（苗代）豆」として栽培されていたもののうち、枝豆で食べた時、特に風味がよいものを選抜したもの。平成17年に「楢山（ならやま）神代豆」で商標登録した。

　【時期】9月下旬～10月中旬

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