獺祭の挑戦

あの「獺祭」の蔵元が、フランス・パリにレストランをオープンした。

パートナーは、あの「ジョエル・ロブション」。

『観光名所のシャンゼリゼ通りに近い３階建ての店舗は、１階に酒かすを使ったチョコレートなどを販売するパティスリー、２階にバーを併設している。レストランは３階にあり、和食の要素を取り入れた、獺祭に合うフランス料理を提供する。』＊YOMIURI ONLINEより引用

いきなり「日本酒」のリーダーとなった「獺祭」の蔵元「旭酒造」。

世界に通用する「日本酒」を作ったと自負する会社だけに、海外初出店もまだまだ挑戦の始まりなのか？




私自身、「旭酒造」にお邪魔し、酒蔵見学を行った。
だからわかることもある。

「地酒ブーム」が続いているとはいえ、これもどこまでか？
「国産洋酒ブーム」も、「ハイボール現象」と云われるがこれまたどこまでか？

国内の「飲食店」は、今や「お酒」の品揃えがある程度「生命線」になっているとも。

国内消費が不透明な中、「日本酒のリーダー」はどこまで挑戦するのか？

「海外」でどこまでやれるのか？
いいタイミングで出店したとはいえ、「パリ」に終わらず、世界の主要都市を狙うのか？

10年後が楽しみである（笑

https://www.asahishuzo.ne.jp/info/information/item_2917.html