いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 錦糸吸い

2024-03-31 07:46:58 | 料理用語

　「錦糸吸い」
　「きんかん卵」で作った卵素麺を種にした吸物。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/6_G/058.html より

　「きんかん卵」-鶏の卵巣で内蔵卵と呼ばれるものです。

＊https://temaeitamae.jp/top/t8/Japanese.food.3/1/097.html より


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