いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　節味噌

2025-01-08 08:04:55 | 料理用語

　「節味噌-せちみそ」

　香川県の「讃岐味噌」を節味噌と呼ぶことがある。

　白い甘味噌で、正月の雑煮などに使うことから節味噌とも呼ばれる。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/94_H/05.html より


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