＜料理用語-和食＞ 膳

　「膳」

　料理を載せる台のこと。

　形は円形、角形、楕円形、半月など様々。

　足がないものと足つきの二種がある。

　足なしを「折り敷」という。

　足付きは、棒足（ぼうあし）、宗和足（そうわあし）、猫足（ねこあし）、蝶足（ちょうあし）、亀足（きそく）、胡桃足（くるみあし）、三方（さんぽう）などがある。

　昔は各家庭にあった箱膳は中に食器が納まるようになっている。また、持ち運びする岡持ちは膳ではない。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/94_H/011.html より