＜プライドフィッシュ＞ 岩手-春 岩手のわかめ

親潮と黒潮が交わる海で育まれる、コシのある食感が自慢
　肉厚で弾力のある食感が特徴の「岩手のわかめ」。この食感が生み出される大きな理由は、北から流れ込む親潮と南から流れ込む黒潮が岩手県沖で交わることにあります。親潮と黒潮から豊富な栄養分が供給されるとともに、二つの潮がぶつかる厳しい海流にもまれることで、肉厚で弾力のあるわかめに生長するのです。おいしいだけでなくミネラルや食物繊維を多く含み、特にカリウムやビタミンＡの一種であるカロテン、食物繊維のアルギン酸を多く含んでいます。
　岩手県でわかめの養殖が開始されたのは、昭和24年。当初は天然の種苗を使っていましたが、昭和30年には、「種となる胞子の発芽から成熟までが1年」というサイクルを活用し、漁業者自らが人工的に種を生産する人工採苗による養殖が開始されました。天然に自生するわかめのサイクルを活用して行われているため、漁業者がわかめに餌を与えることはなく、天然に限りなく近い条件で養殖されています。
　岩手県のわかめの生産量は、平成22年までは日本一でしたが、東日本大震災の発生により海上の養殖施設・漁船等が壊滅的な被害を受け、わかめ養殖の基盤を全て失ってしまいました。しかし、行政やみなさんからの手厚いご支援により、いち早く施設を復旧することができました。震災から１年後の平成24年には水揚げを再開し、平成25年には再び生産量日本一に返り咲きました。
自然のサイクルを活かし、天然のわかめに限りなく近い条件で養殖
　岩手のわかめが養殖されているのは、岩手県内の陸前高田市から久慈市にかけての各地にある、延縄式の養殖施設。種となる胞子が発芽してから、成葉となり成熟するまでの期間が１年で、このサイクルを養殖に活用しています。成熟した芽株から種が放出されるのは７月頃。この時期に合わせて漁業者は採苗器を作製し、わかめの種を付着させます。採苗器に付着させた種がわかめの幼葉となるまで海中で生長させ、11月頃、本養成をするために延縄式の養殖施設に種糸を巻きつけます。この後、約３～４ヶ月かけて生長させ、刈り取りは２月から４月にかけての時期。この刈り取りの際に芽株を残して、次の年の種を採苗します。
＊プライドフィッシュHPより

　「岩手のわかめ」って正直「大雑把感」があるような。
「三陸産」のように限定的地名を使ったほうがいいようにも思うが？
　ＪＦ岩手漁連は、「最高峰生わかめ 松本海草株式会社」「三陸産生わかめ 株式会社山佐屋」「普代わかめ 株式会社かわむら」「たのはたわかめ (一社)田野畑村産業開発公社」「綾里浜産三陸わかめ 株式会社山佐屋」「岩手県綾里浜抜わかめ 株式会社山佐屋」「岩手わかめ
岩手県漁連盛岡冷凍工場」「カネキ三陸岩手わかめ カネキ海藻㈱」「ツルヤ綾里わかめ 株式会社山佐屋」「原そう三陸産・わかめ 釜石東部漁協」「原そう・三陸岩手産わかめ 生わかめ 株式会社川秀」「岩手わかめ 岩手県漁連盛岡冷凍工場」を「三陸岩手わかめ」を「認証商品」としている。＊三陸岩手わかめ物語HP http://www.iwate-wakame.jp/ より
　
　なんてあると余計ごちゃごちゃしているように思うのだが・・・