いいもの見ぃ~つけた!

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<日本酒メーカー> 群馬 七ッ星醸造

2024-10-02 08:18:05 | 日本酒

 「七ッ星醸造」

 創業安政二年(1855年)、赤城南麓の伏流水を使用し「手造り」をモットーに、じっくり、ていねいに日本酒を醸している。「醪」を搾る時には、昔ながらの「酒袋」を使用している。
 「酒袋」は目が荒いため「滓」が出て来るが、このため後熟作用があり、味にまるみが出ると言われている。

 七ッ星醸造株式会社 群馬県勢多郡大胡町大胡12

 代表銘柄

君乃松 原酒

醪を搾ったあと、アルコール分を調整していない、濃いお酒です。飲みごたえのある原酒をお楽しみ下さい。
アルコール度が高いため、オンザロック、水割りなどはもちろん、そのままでも濃醇な味が楽しめます。
 

アルコール度 18~19%

日本酒度 -1

酸 度 1.4

アミノ酸  1.5
原 料 米 美山錦、他
精米歩合 70%
酵 母 茨城酵母(協会10号系)

暴れ獅子 純米吟醸 生貯蔵酒

兵庫県産山田錦を赤城南麓の伏流水でじっくりていねいに醸した、純米吟醸酒です。醪(もろみ)を搾る時には、昔ながらの「酒袋」を使用。目の荒い「酒袋」は滓が出るため、後熟作用があり味に丸みが出る、まろやかな味とおだやかな吟醸香が特徴です。
冷してお飲み下さい。オンザロックでもおいしくお飲みいただけます。
アルコール度 15.5%

日本酒度 +1

酸 度 1.3

アミノ酸   1.2
原 料 米 山田錦100%
精米歩合 55%
酵 母 群馬県工試酵母G-1


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