回転紀行～回転すし活魚寿司さん

今日は、回転すし活魚寿司さんへ　お寿司のメニューの約７割が105円、それ以外は189円皿、ごく一部が357円皿というお店です　お店は大手均一店の様で厨房は客席とは分離していて直線型レーンに注文専用レーンが併設されています　タッチパネルで注文もできます　105円皿メインなのですが、均一店には無い様なお寿司やサイドメニューも充実という、均一店のいいところ、高級店のいいところを並存したようなお店で、全体的に価格は抑えられていて、平日でも凄く集客ができています　泉佐野市に１店舗のみのお店ですが、どこに出店しても大手さんにも負けないくらい集客ができるだけの実力のあるお店と思われますので出店には期待しています　今日も混雑していました

「剣先いか卵黄（105）」自家製ということです　剣先いかを細く切って、イカソーメンのように細切りにして、卵黄で和えたものの軍艦巻きです　剣先いかということでしたが、エンペラのところを使っていた様で、食感が独特のしっかりとしたものでした　いかと卵黄、実は凄く相性がいいものですね　これはいいと思います♪イカ好きな方は是非に一度！
「天然泳ぎがしら（189）」和歌山加太産　がしら（＝かさご）というのも、回転寿司みせではあまりないものですが、いざ食べてみるとこれがかなり魅力的な白身の旨味があり美味なものです　適度なしっかりとした食感もあります　色々調べてみると何故寿司ネタにあまりならないかというと、歩留まりがかなり悪いと言う事です　それでだと思います　中骨を唐揚げにして添えられていました　これが意外なほどに美味なもの♪オススメします！　
「穴子天ぷら１本にぎり（189）」活魚寿司さんの名物？と、言ってもいいと思います　このボリュームのある穴子をまるまま使った天ぷら寿司（１皿２貫）は凄くお得だと思います　いつも次は何を食べようか迷ったら注文しているような気がします　熱々を提供したいというのと、お皿に入りきれないサイズなのでレーンに流したら折り返す際に大惨事（落下）してしまうからというのもあると思います　注文のみのようです　興味のある方はお店に行った際には是非に注文してみてくださいね！
「生あじ（105）」和歌山産　身の色を見ると凄く鮮度が良さそう　食べてみてもそのとおり！これも105円！まず無いですよ！この価格でこれだけのものは！
「活白ミル貝（189）」愛知産　ミル貝よりは食感もやや柔らかめです　しかし、上品な独特の旨味があり凄く魅力的なものです　これが２貫でさらにオマケ？の軍艦巻きが１貫付いています　肝でしょうか？ふわっとした食感でやや濃厚な旨味がまた魅力的なものです
「たたきあじ（105）」味噌と炒り胡麻（その他調味料を使った）で味付した細かく刻んだ鯵です　酒好きの大人の方はたいていこれ好きじゃないのかなぁ？と、思ったりしています
「活鯛六宝（105）」南宇和漁師料理ということで、炒り胡麻と甘めに仕上げたタレで漬け込んだもの　これも他社には無いオリジナルメニューとしていいと思います　独特の、お店自身のオリジナルな味付（調理）をする事も積極的なのもいいですね！

大手均一店さんも、最終的に目指すのはこういったお店ではないのか？というご意見をメールにていただきました　私は単なる回転寿司好きに過ぎず、業界の事情に精通しているわけではありませんが、おそらくその可能性もあるのではないかと思っていますし、過去にはそう書かせていただきました　ともかく２店舗目の出店には期待しています！