山ぶどう酵母、なんてこった つづく

朝捏ねて、夕方までの賭け。

元種のパ－センテ－ジを下げて、仕事から帰ったら丁度　発酵が済んでる状態に・・・

　したかったの。

2時間で発酵してしまう、最近の量と温度に慣れてしまい　臆病になってました。

どちらも　下げすぎ。
お昼休みに　冷蔵庫から出してれば、なぁ～・・・

生地温度　10度。

うっひゃ～
なんぼも　膨らんでない。
冷えすぎですよ～

今晩　寝られないじゃん。

せっかく　一人でゆっくり寝られるはずなのに～

明日　5：30お迎え。

焼けるのかしら？？？

このまま　明日の夜まで冷蔵？？？お蔵入り？

う～ん、読めない。

とにかくワタシは　眠い。

　
今日は久しぶりの現場。
、何がどうしたって、草取りでバテバテ。
タイトスカ－トとパンプスで　炎天下の草取り、。

フレックスで　早朝草取りなんてどうかしら？
一回帰ってシャワ－浴びてから　再度出勤するの。
もちろん、時間外の特別給で

そんなコト考えるのワタシくらい？
早朝草取り＆午後出勤なんて　いいんじゃない？

来週再来週は　ＩＨクッキングヒ－タ－の説明。
ちゃんと　お勉強しなくっちゃ。


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イナカの夏 つづき・ホタル

「　Ｍちゃん、熊出る？　」バ－ベキュ－も　大詰めとなり、ひと寝して　花火あそびの頃。



（　あ－、とりあえずこの夏は　聞いてない。　とうもろこし　植えるのやめたからね－）

「　Ｍちゃん、ホタルいる？　」

　（う－ん、去年は　いたよ。）

　とたん　でかい体の30男が三人、ホタルを求めて　うろうろうろ・・・

オ－イ、どこまで行くの？


・・・しばらくして、一匹みつけたんだと。
去年　ワタシも見つけたの一匹。


今年も無事で、よかったねぇ。

ほ～ら　光った。

　お嫁さん、みつけてね！　
　







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イナカの夏 つづき・仙台大観音の背中

　見慣れた景色だけど、イイかんじだねぇ。　今度、暇があったら絵をかきに行きたいな。あけび　の生る頃かしらん　

　ずっと　向こうに、”仙台大観音”ていう　でっかい建造物があり　その背中が見えます。　この丘は、夕飯を食べてて　ドカンドカンと音が聞こえたら、ゴザを持って花火見物に登ったところ。




　こういう傷に、この黒っぽい蝶がくるのが　レアものの樹で　カブトムシが寄ってくるんだと　ニイチャンが　教えてくれました。今日は　一匹もとれなかったよ。




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つづく

イナカの夏 つづき・オケラちゃん

　アップしたのバレたら怒られそう。　畑に伸び放題のカボチャ。

　なんと　お久しぶりのご対面　　オケラちゃん

唄に出てくるけど、実際見たことのない人もいるのでは？

　赤いフナがいるよ。　んなわけないね。　どっかにひっかかってたのをレスキュ－したんだってさ。

　シオカラトンボ

　フナ釣り
　

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イナカの夏 つづき・ねじばな

　フナ釣りから、家に戻るところ。この　ゆる～いカ-ブが　いいでしょ
　

　めっきり　今は少なくなってしまった　ネジリバナ。　乱獲反対！

　バケツに入ってたはずなのに、プ－ルに入れられちった　フナたち。　くるくる泳いでます。

まだまだ、平和な　日本の夏。




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リベンジ グリ-ンレ-ズン酵母

8/15 23:34

2006 8/15 08:00

普通のレ-ズンは　甘い酵母パンになるみたい。

グリ－ンは　もっと・・・　なんていったらいいのかな。
とりあえず、　　う～ん　「　繊細、クセがない。　」　


二つを比較するべく、

同じ気温の、同じ量、同じ瓶、同じ環境（室温だったり、出かけるときは　冷蔵庫だったり、）で
　育ててみることに。

ちょっと、エサのお勉強もしたので　ずっと育ててあげられたら　いいな　と　思います。










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心配なのが、残暑　かな　。

気がかり事は　他にも　いっぱい　あるけどね

ブラックベリ－酵母

8/15 19:52



酵母液にする時　キレイで飲んじゃったけど、全部は呑まなかったのよん。

向く向かないは　あるだろうけど、

時間がかかるだけかもしれないからね。

”　鳴かぬなら、鳴くまで待とうホトトギス　”

自称 " 気短かMittSu " 、　一応　人情は　あるんです。


待ちました。

ナント。

半分以上　諦めてたに、・・・　生きてました！！

倍に膨れてるでは　ないですか！！


危うく、”クレ-プにて殉職　”の危機を　　逃れましたね。


お隣は、おたのしみ

リベンジの

グリ－ンレ－ズン酵母ちゃん

　18日までに　いや　17までに　間に合うかな～っ　

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干し山ぶどう酵母パン

8/13 10:07

同じ配合で焼いてみました。
”一番だね”より、”二番”だね。
しっとり～うっとり～

もちもち　VS　きめ細か。
もちろん味も。

　”一番だね”では いつも焼かないんだけどね。
接ぎ続けると量産し過ぎるから焼いちゃったんだもーん。（ある意味、処分。これも研究のためじゃ…）”一番だね”ちゃん、ごめんなさいね。

ただいま ”三番だね”ちゃんは冷蔵庫にてお休み中。

ホントは この”三番だね”ちゃんを待ってたの。

がしかし。
　お盆休み。『ワタシは置いてって…』と（普通、「連れてって」だわね（笑）。）哀願空しく 出かけることに。
心配だな～

　ちなみに、ピッピちゃんの
＜いつものレーズン酵母パン＞も完成。 底までふ～わふわ。なんでよ。ま、講師がいいからね、てか。本人いわく、「味が無い。」とご不満。盆明けリベンジ！！。

カンカンちゃんのは…何も言うマイ…

　型入れより、フライパンで焼いたらいかがかしら…

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