明日の試作：山葡萄酵母でカンパ－ニュ

　パン種が増えすぎるので、やっぱり今日も焼いてしまいます。

　酵母液を作ったときの山葡萄、カスカスまでならず
ぷっくりさわやかな酸味がいいカンジなので、入れてみました。

　お砂糖　油脂　不使用、きっと　”体にいいパン”　で　ございます。
　食感をたのしみたいので、あえて　くるみなどは入れません。


ホイロで2時間、その間　お昼寝できるかな？
　
いちおうワタシも、いい加減　学習しないとね

　のはずが、　なんでしょ

30分あまりで　こんなに膨らんでしまってる。
寝てる場合じゃないわ。

慌てて予熱を始めております。

あ～ん

　今晩こそは、ぜ－ったい　早く寝るぞ

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この トカゲ、なんて お名前でしょう？

ニッポントカゲとか　いう　やつ？

カナヘビの赤ちゃん？
・・・だったら　いいんだけど。

色濃いよね。ちびっこだから？

夏に庭にあった卵たちのうちの　ひとつかな～？

ただいま ホイロ（仕上げ発酵） 中・・・

　　レモンバ－ム酵母は初試作なので、コレ一本。　同時進行で　ブラックベリ－酵母も　ホイロ中。　1時までホイロして焼いて2時か。　逆算して、早く寝ればいいのにね～・・・
　わかっちゃいるのだよ。

　あとは、ドライレ-ズン3種類。（山、茶、緑）
自然酵母、起こしだすといろいろ試してみたくなっちゃう。アラそんなところに　パイナップルの皮が。

　うずうず・・・

「　8月は　まるまるお休みするんで－す！　ふふ～ん　」　なんて　ニコニコしてたのは、いつのこと？
　夏休み、今までで一番シンドイのは　なぜ？　気のせいかな？？きっとそうだね。　
　
仙台の夏は短いから、慌てて夏を満喫せねばないんだよね。　残暑でバテないように　体力温存せねば。
　何かたのしいコトを考えよう。


　そうだ、残暑＝誕生日。・・・自分にご褒美ナニにしよう

う～ん、1：15まで　ホイロの間　仮眠とりながら考えよ。っと。

起こしてね。


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