山ぶどう酵母、なんてこった つづき

成型前の発酵状態。
フィンガ－テスト（発酵状態を確認するため、生地に指をグサッと　突っ込む。：画像左側
）　イマイチの反応ですが（　もうちょっと　ボワッとなってほしい・・・）、眠くてもう待てませ－ん。　
　
おっ　ホラ、　ちょっと指あとの隣辺り　モコッとなってる　、ね！？　横っちょの　温度計の穴の跡じやなくてよ。　真ん中とこ　なってるなってる。　　なってるよね－！！？
　よし、いいことに　するべ。ね！

ベンチタイム待てない。（　30分から1時間かな。イ-ストのパンのときは　15～20分　）

　なので　ベンチ無しの即効丸め成型。　　（　イジメだね。　）　：　画像右

　
ホイロ中に寝てもいいものか・・・？？？
という　問題。


え－と、

睡眠の浅い方は　いいでしょう。

夏の室温ホイロ、2～3時間。　こんなに早いとは・・・
（　いつも　秋冬にやってたので　朝まで眠れました。　）

いくら冷蔵庫で低温にしておいたとはいえ、そんなに寝てられな－い。

・・・のは　わかってましたよ、ハイ。

　でもね、眠いから　寝ちゃったのさ～。

5：30にお迎えなので、4：30には　焼きたい。で、冷蔵するわけにいかず　室温ホイロ。


その結果・・・は
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つづく

生協ウィズ・パン教室お手伝い

夏休みの親子パン教室、

他の月よりも　皆さん余裕があるのか　たくさんの参加者。

ゆうは、お昼持参で
託児のお願いをしてたのですが　他のお預かりさんが　ママと食べるというので　ゆうも一緒に食べることに。

パンの他に、イカスミのリゾット。

「ちょっと　こっち向いてにこっとして～」　

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山ぶどう酵母、なんてこった つづき

寝過ごしました。

あ～あ、。

子供のときから、　”よく寝る子”だった。　とは　きいてましたが。

　もう　大人なんだから、　起きたらいいじゃない。。。

誰も起こしてくれないんだから、もう。
（　家には　一人でした。　）

何を　どうあがいても　無駄。

焼くしかないのでした。

せっかくのバヌトン型、裏ッ返ししたら　・・・　うぇ～ん。

いちおう焼いて、　昔から　文句を言わずなんでも食べてくれる　あの人に、くれてしまいました。「海に来て、　なんだ？　この　でかいパン・・・」　　まぁまぁ

　とてもいい生地だったし　大きな　まん丸パン（かんぱ－にゅ）をたのしみにしていただけ、なんだか　見るの辛いんだもん。　写真も撮らないで　しまいました。　ごめんね。（　どうやって食べただろう？　悪気はないのだ　許せ。　）石窯で焼いたパンもセットで。

教訓：時間と体力の配分を　弁えて作りましょう・・・。ちゃん　ちゃん。

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初出勤 行って参りました～

　山葡萄酵母の　つづきを　かこうと思ったら、2Ｆのパソコンには　画像が無いんだ。　ふ～ん、不便だわ。　せっかく　出勤前に画像を入れて加工しておいたのに。（ただ、緊張してて　何か違うことをしたかった　だけかも）

　なので、もうちょっと　お待ちください。　今から下界に降りる体力も無いので・・・すみません。

　先ほど、帰宅いたしました。久～しぶりに　緊張しました。緊張するって　疲れるんだね。　お勉強になりました。

　職場に行ったとたん、

”前髪が、後ろ髪が、ピアスが、ブラウスが・・・靴は、パンツは、・・・”

あ－、ちゃんと電話して確認しておくんだった。
　怖いもの無くなってるオバサンてコレだ。　反省。

　たった4時間の出勤なのに、うんと長かったのは　なぜ？？？

　覚えることがた－くさん。　広くて迷路みたい。
　皆さん、カッコイイのよ。　ワタシ、大丈夫なのかしら？　でも　やるしかない。　やると決めたらまっしぐら～！　限界に挑戦！　新しいことやって、ボケ防止にもなるっしょっ！！

　というわけで　今日は　おやすみなさい。

ところで、この画面　なんで　こんなに　カラフルに　なっちゃったわけ？

明日　なおします～　ごめんさなさい。

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　前髪は7：3ピン留めより、切った方がいい？