パンづくりＭｉｔｔＳｕの日記

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シュトレ－ン・1/2

2006年08月06日 23時10分50秒 | ちょこっとレシピ
あっま～いパン生地に
たっぷりの　ドライフル－ツ＆ナッツを混ぜ込んで　

ボウルに入れて一次発酵させます。
　あんまりにも　具（！？）が多いので、シュトレ－ンの場合は生地に包みきるのは　諦めましょう。
形。神様のまくら、
＝　キリストさんが生まれたときに寝かされた枕の形だとか、”おくるみ”に包まれた形だとかいわれてます。大きいクッペを作る時の、”あら？2回目の綴じ目、合わせらんなかったのぉ？ちょっとズレちゃったわね～”みたいなかんじの形。

焼きあがり。
このまま食べても　もちろん美味しいけど、まだまだ我慢


つづく

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