イレ－ヌ・ワッツ
ミミ・エデン
名前知らず（お店に きかなかった！！）
。
わかりました。やってみます。でも 30度超えるのは 心配。今の我が家の冷蔵庫に、 入るかな？
そして レモンバ－ム。
新・酵母三兄弟 結成。
どっちかっていうと、コレ綺麗だもの、 うまそ－ 飲んじゃわない？  | 溶かしバタ－をたっぷり。 裏に塗って乾かして、表に塗って乾かして、を2、3回。 乾かしてからじゃないと、はがれちゃうからね。 |
 | 粉糖を茶漉しで。 あ その前に、バタ-が固まってしまってくっつかなくなってたら、火でサッとあぶり 溶かします。 で、これまた たっぷり。デコボコの中まで ちゃ－んと入るように。 |
 | そして さらに、粉糖のお山に中に ドボンと入れて、両手でまぶしまくります。 裏も表も 真っ白しろすけ。かなりの厚化粧、どれが誰だか、もうわかりません。 |
 | きっちりとアルミホイルを二重に巻いて かわいくラッピングして おリボンつけて 熟成させます。 数週間ラム酒に漬け込んだレ-ズンが まわりまで美味しくしてくれます。 入れた香味料も馴染んで落ち着きます。 試食。 濃厚な味とカロリ－の関係、うっす－く切ります。 クッキ－を食べる感覚ですね。そし毎日、クリスマス本番を待つのだそうです。 |
 | 9枚では数が悪いんで。看板で終結。 ア-モンド、ロ-ストはしたけど、丸まんま入れちゃいました。食べるとき薄切りするし・・・と思ったけど、やっぱり 割ったほうが見た目いいですね。 次回は！！ と 日々 反省と試作を繰り返すのでした○ 主婦が一人、家庭用のオ-ブンでなんぼ作れるのかやってみたくて。 気が付いたら沢山作ってしまい いろいろ親戚に配ったり手伝っていただきました。好評で、2006年は 注文させてほしいという声が・・・。 11月頃、体調を崩していて パンを少し休むつもりでした。シュトレ-ンを作るのは我慢してたのでした。 で 有名デパ－トのものを研究に買って食べたのです。 が、”世の中の皆さんは、これがシュトレ－ンだと思って買うんだな～”と あまりにガッカリかなしくなってしまい。 自分が 本物を教えてくださる素敵な先生に出会い、 パンを習わせていただくことができて 幸せ者だなぁ、と。しみじみ。 伝統や 本物を守り続けるって 今の時代タイヘンなことなのでしょうが、せめて努力は しないと、。 これは ドイツだけどね。  今年の梅干作り、断念。みんな シロップとサワ－にされてしまった。 去年の塩漬けに 赤紫蘇で色づけだけしようっと  。goo blog お知らせプロフィール
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