NS1847_しらすとキャベツのペペロンチーノ

10／25（日）

今日はうまいパスタを喰わせてくれ
ならば、パスタソースでも買ってくるか？
なんて思ったりする。
たぶん、その方が確実だろうし。
しかし、嫁さんは首を横に振り続ける。
あのなあ、ホントに。

昨日、OKでイワシを買ってきたので、
晩ごはんは嫁さんがカレー粉焼きを作っておしまい。

今日になる頃から、突風が吹き付けはじめたけれど、
そのままぐだぐだと2時過ぎまで。

目が覚めたら6時でもぐらいでも、突風はそのままだった。

演芸図鑑はとっくに終わっていたし、
日本のチカラは大原の伊勢エビ・・・
次は目的地にしてもいいかもしれない。

昨日、残りのシャツ2枚に、
嫁さんのワンピースのアイロンも終わっているから、
のんびりとした朝。

ワールドトリガーはちょっと中だるみな感じ？
この先の伏線なのかもしれないけれど・・・。

仮面ライダーゴーストはようやく設定紹介が終わった感じ。
ニンニンジャーよりは主演がマシ、その程度？

10時前に嫁さんと家を出る。



富士山の北側には雪が残っていたけれど、
南側の雪は溶けていた。
こんな富士山を見たのは初めてかもしれない。

銀行、ドラッグストアと回ってから東急ストアへ。
表の八百屋はホントに行列店になった。
カルディでコーヒーを買い、そして東急ストアへ。
パスタフェアをやっていて、パスタソースも20％オフ。
いっそ、パスタソースでも？
嫁さんは見事にスルーして、晩ごはんの食材を。

無印良品を回ってから、あおばで買い物をすれば、
夫婦揃って両手に大荷物・・・昨日、OKで何を？

家に帰れば12時前ぐらい。
フリーザーからポーク1枚を出し、5mm幅ぐらいに切る。
東急ストアで買ってきたキャベツ4枚を。
芯の部分を細か目に刻んで、それ以外は5mm幅ぐらいに。
ねぎの緑の部分も刻んでおく。



オリーブオイルをひいたフライパンに、
乾燥ニンニク、ポーク、ねぎ、キャベツの芯を。
唐辛子を5mmぐらい入れ、白コショウを加えてから、
弱火で乾燥ニンニクから香りを出す。



キャベツを放り込んだら、
和風だしの素とダシダを少し。
タイムをちょっとだけふって、蓋をする。

弱めの中火でしっかりと蒸し焼きにする。

パスタはディチェコのスパゲッティーニ。
6分半ぐらいで、引き上げてフライパンへと。
茹で汁を加えて撹拌し、最後にオリーブオイルを一回し。

皿に移したら、あおばで買ってきたしらすを。



ペペロンチーノというには唐辛子が少ない。
蒸し焼きにしたキャベツが甘すぎて、
何の役にも立っていない。

まあ、和風だし、わさびをちょっとつける。
香りもよくなるし、味も引き締まるし。

嫁さんにもそれを進めるけれど、これまた拒否。
これで十分らしい。
ただ、そんなにウマくはなかったけど・・・。

NS1846_玄米でリゾットを作ってみる

10／24（土）

阿片を輸出しましょうか？
習近平はなぜそう言わないんだろうか。
日本以上に国をメタメタにした国で、
振りまくのは、チャイナマネーと愛想ばかり。

日本に対する態度とのこの格差ってなあ。
しかも、中国共産党なんて対日戦争すらしていなのに。
まあ、中国なんてしょせんそんなもん。

昨日、ゆで太郎から帰ってきて、
3月の研修旅行のチケットを抑える。
しかし、何でフィリピン？セブ島？
おまけになぜ、自分でチケットを？

その後、制作費のまとめを進めて、
ヘロヘロになって19時には会社を出る。
早く寝ればいいものを、またもタモリ倶楽部まで。

目が覚めればもう6時過ぎ。
昨日ほど寒くはなかったけれど。



雲が優位な空だけれど、
それなりにキレイなグラデーション。

この週末は完全休業と思っていたけれど、
溜まりにたまったアイロンをかける。
嫁さんのシャツ2枚にオレのが4枚、
ハンカチにいたっては7枚以上？どういうこと？

10時過ぎに黄色いマーチを引っ張り出す。
主目的は先週末370kmの旅をしてきたマーチ、
その給油が主目的だけれど、
ついでにOKストアで買い物をするため。
環八はスムーズだし、OKストアも空いていた。

腹減ったな
帰りのマーチの中で嫁さんがしきりと口走る。
それだったら、弁当でも買ってくればいいものを。

12時ちょうどぐらいに帰宅して、
すぐにコメ、いや玄米を洗う。
10分弱ぐらい水につけておく。

その間に魚肉ソーセージを切り分け、
大根も拍子木切りにしておく。



オリーブオイルをひいたフライパンに、
乾燥ニンニクと魚肉ソーセージを。
弱火でじっくりと炒める。



大根を放り込んで、コンソメを少々。
中火にして、しっかりと火を入れる。



しめじを加えたら、ナツメグとタイムを。
ざっくりと炒める。



玄米を入れたら、強火にして炒める。

別の鍋に固形ブイヨン2個を600ccの水に温めておく。



ひたひたになるぐらいブイヨンを加えて、
弱めの中火で煮る。
ローズマリーも加えて、
常にひたひたになるように調整しながら、
さらにチェダーチーズを加えて、のんびりと1時間以上。



まだ、澱粉が澱粉のままだゾ
1時間も茹で続けたのに、まだ、玄米は玄米のまま。
生米をかじっているかのような、ばさばさな食感、
アルデンテではなく、乾麺をかじっているような。
いや、それすらも程遠い。

日本人にもイタリア人にもちょっと無理、
あいつらならば・・・？