NS801_ロースハムのトマトソース煮込み

コスプレ床屋の後、自由が丘をかけずり回った。
駅前では街コン？意味がわからん、いやホント。
しかし、かけずり回って何だかぐだぐだ。
マルタイの鹿児島とんこつラーメンはウマいけれど、
しかし、それにしたってエサに限りなく近い。
いかんよなあ、ホントはシャツにアイロンをかける、
それぐらいはやろうと思ったのに、ソファでぐだぐだ。

嫁さんが帰ってきても、何かをしようという気が起きない。
まだ風邪？

ただ、晩ごはんは作らなければならない、
明日の嫁さんの弁当にもなる訳だし。

ニンニク1片をみじん切りにする。
唐辛子1／2本をさらに半分に切る。
オリーブオイルをひいたフライパンへ。

とろ火で加熱して香りを出したら、
角切りにしたベーコンを加えて火を入れる。



みじん切りにしたタマネギ1／2個を加え、
中火にして黄色っぽくなるまで炒める。
白ワインを加えたら強火にする。



アルコールが飛んだら、トマト缶を。
缶と同量の水を加え、固形ブイヨンを。
ローリエとタイム、ナツメグで香りをつけ、
ピンクペッパーと塩で味を調える。



ひと煮立ちしたら、藤屋畜産のロースハムを。
再沸騰したら弱火にして煮込む。



シメジをばらばらとほぐしてフライパンへ。
ちょっと水を加えてことことと。

主食はペンネをちょっとだけ。



最後にオリーブオイルをひと回しする。
このハム、ホントに煮込んだ方がうまい。
そもそも脱水した豚肉ぐらいなので、
味を含めやすいし、ぱさつき感もなくなる。

しかし、よく喰ったなあ、藤屋畜産のロースハム。
あと600gぐらい・・・
つまり7割ぐらいは消費したことになる、1週間で。
さすがに食傷気味・・・サンタクロースよりはマシだけれど。