天厨菜館

新宿高島屋のフードパークにある北京料理「天厨菜館」さん。

小龍包で人気のお店が高島屋内にありますが、夜は最上階の店内で、落ち着いた雰囲気で本格的な北京料理を楽しみたい、そんな方におススメしたいお店です。

お得なコースに、小龍包をオーダーしました♪

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はずは、フカヒレ入りホットサワ―スープ（サンラ―タン）がアツアツの状態で運ばれてきました！

宮廷料理風の演出の、まるで薬膳を思わせるような、味わい深いスープでした。

小龍包に添えられた黒酢もなかなかいい味でした。

土鍋にはいった麻婆豆腐は、体がポカポカあたたまり、豆腐にもしっかり味が馴染み、コクがある辛みが風味豊かです。

「車海老と春の色々野菜の炒め」は、上品な味で、油が全く気になりませんでした。

食後の杏仁豆腐は、濃厚すぎる位ギュッとココナツの味を閉じ込め、ブルンとした弾力のあるデザートでした♪

 

アミューズメント中華とは異なり、ポットでお茶を出して頂けるサービスや接客も、好印象でした。

また、私の目の前を北京ダックが次から次へと横切っていく香り、老酒のいい匂いも・・・

予約なしで、ナマコの煮込みなども頂けなんて、本格的ですよね。

今回は時間がありませんでしたが、次はゆっくり上質な北京料理を楽しみたいです～♪

 

■天厨菜館

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤ タイムズスクエア14F

TEL　03-5361-1876