2020年2月16日、「スター・ウォーズ スカイウォーカーの夜明け」を観に行ったら場内はガラガラでした。
んんん、私にとっては消化不良のストーリー内容でした。
残念だったそんな日は、美味しいお料理とお酒を頂きたいものです。
親方に電話して、今から向かうことをお話します。
「海鮮料理 絆」さん。
まずは微発砲の地酒と共に、さっと湯がいた白子が上品の味わいのポン酢が出てきました。
とろっとろの白子は、何の雑味もなくクリーミーで、ジュワ～っととろけていきます。
それが何とも絶妙な相性で、微発砲のお酒に合うんです。
えも言えない幸せ♪♪
山形の「十四代」は有名になりすぎて、そもそもは地元の銘柄だった「朝日鷹」も今は入手困難なのだそうです。
貴重な「朝日鷹」の生酒を頂きました。
十四代ほどの立ち上る香りは抑えつつも、洗練された味わいには変わりありません♪
親方が適当におつまみを作ってくれました。
おかみさんが、次のお酒を様々な銘柄から、私好みを選んでグラスに注いで下さいます。
このお店のお酒は、きちんと管理が行き届いていて、本当に関心するくらい鮮度が素晴らしいです。
最後に、カキフライを頂きました。
ここに来ると、本当に安心して上質なお酒を飲めるし、お料理も間違いがないです。
私にとって、隠れ家のようなお店だと思っています。
こういう寛げる場所があって、幸せなことだと思います♪
■海鮮料理 絆
住所 仙台市青葉区 国分町2-1-1 第19フジビル 7F
TEL 022-712-2324
営業時間 18時～22時（要ご確認願います）