栗きんとんは遠かった・・・

　いやーまいった。シルバーウィークなんぞに高速に乗るものではない。チャリの方が速いのではないか、と渋滞に嫌になって山の神に運転を替わってもらった。
　岐阜八百津町までＰ・Ａ休憩除いて１４０ｋｍ３時間。３台が絡む事故のせいで湾岸が渋滞だったのがきいた。帰りは渋滞なく１時間４５分ぐらいか。

　栗きんとんは街道沿いの４軒の店のうち、１軒改装中で３軒を回る。「梅」、「緑」、「亀」と３軒の屋号の頭文字。甘さからいうと、梅、緑、亀とだんだん甘くなる。これは好みの問題なので、客観的に。梅はあっさり。栗と砂糖とトレハロース。緑はこれにVB2（ビタミンB2）が添加。亀はデーターが手元にない。
　風味は梅、緑が勝る。自分の好みとしては緑だが、梅の素朴な味も捨てがたい。少し甘さが欲しいときは亀に限る。全般的にここの栗きんとんは素朴である。
　お店によると、賞味期限は２日間。宅急便で送った場合は、その日に食べて、ということだ。
　山の神はあちこちの店で７千円以上支払いしていたが、たかが栗きんとん、ちょっと買い込みすぎか。　「緑」が一番お客で込んでいて、注文して20～30分待たされる【作り置きの分がないため】。その間に街見物。
　街道沿いに造り酒屋が２軒ある。前回は花盛酒造だったので、今回は「蔵元やまだ」の店で「純米吟醸二百八十八夜」、「ひやおろし玉柏」「純米玉柏」の３本購入。栗きんとんよりは安い。４合２本と、一升１本を持つと重い。おまけに地元醸造の黒酢も買っていたのだ。
　ここは八百津の甘辛党通り。

　いずれにせよ、栗きんとんは風味といい、しっとり感といい、作りたてが一番旨い。