山菜

いつもの池の竹藪（猫の額ほどの）に出かけました。
筍が泥を割って顔を出していました。柔らかく香りがあり一番美味しいとこです。


土手に可愛い蕨がたくさん出ていました。今年の初めてです。


綿毛を被ったゼンマイです。


山菜は、その日の内に下処理をしないと、山に逃げると言われています。筍は夕飯に味噌炊きと筍ご飯にしました。

蕨は一晩あくぬきをして、酢味噌和えでいただきましょう。春の苦味が楽しみです。

竹薮に一本大きなクヌギの木があります。下にドングリの袴がいっぱい落ちていました。


立ち寄った畑に、まだツグミの姿がありました。