抹茶シフォンケーキ

ボクの熱も昨日の朝には下がり、すっかり元気を取り戻しました。
ひどくならなくて良かった

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

カテキンたっぷりのお抹茶を入れてます。

ここ数年　満足のいくシフォンが焼けないことが多く、以前ほど作る気になれなくて・・

型から抜く時に　側面はきれいでも底をシフォンナイフでぬいて
お皿にひっくり返したら凹みがあってガッカリなんて事もあります。

でも今回は、穴があく事もなくきれいにできたので嬉しかった