おばさんの料理教室Ｎｏ.１１８６ 赤大根の甘酢漬け

                                             ＊赤大根の甘酢漬け 

　

①   赤大根５００ｇを２～３ｍｍの銀杏切りにして、塩小匙１をまぶして３０分置く。

②   しんなりしたら水を絞り、酢１５０ｍℓ・砂糖大匙４・昆布茶塩少々を混ぜて冷蔵庫に半日も置けば出来上がり。

＊千切りにして、ドレッシング、魚と炊いても美味しい。