一週間北海道の旅をたのしんできました。旅行に出る前に、旅に出ますとブログに書きましが、友人にブログに不在であることを宣言して、その間泥棒に入られたらどうするのと忠告されましたが、こと無くて良かった。
北海道での珍しい料理を紹介しておきます。まずは魚『柳の舞』
北海道の希少魚「柳の舞」 絶品の煮付け
柳の舞はカサゴの仲間、その名にまずは憧れ敬意を表しました。
積丹半島の美国の民宿『一与』の女将（板倉悦子）さんの味付け最高。味付けは醤油・みりん酒・生姜その調和がなんとも絶妙な味付け、美味しかった。女将さん（おもてなし）この絶妙な味付けは忘れられません、また味わいたいです。
民宿『一与』の悦子さん 柳の舞 絶妙な煮付け
昨年のブログ
簡単ジャガイモのチーズ焼き
＊じゃがいもに限らずさつまいもやかぼちゃでも美味しく出来る。
コロッケにする具が沢山あまり、これにチーズを乗せて電子レンジでチーズがとろけるまで熱して出来上がり。
＊具に中身は玉ねぎとミンチを炒めた物が入っていますが。簡単な場合はじゃがいもを電子レンジで温め、潰した物でも美味しい。
