牛肉と大根のオイスターソース炒め
2人分
①ボウルに牛肉１５０ｇ、酒大匙１、塩こしょう少々を入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
②フライパンにサラダ油小匙１を入れて熱し、①を入れて中火で色が変われば、大根１５０ｇの杏切７ｍｍ・人参・もやしを加えて炒め、酒大さじ1・砂糖小さじ1/2・しょうゆ小さじ1・オイスターソース大さじ1、最後に胡麻油小匙１をまわしかける。
③皿に盛り、細ねぎ適量をちらし出来上がり。
⋆オイスターソースの代わり醬油麴や豆板醤やケチャップでも良い。
Stir-fried pork and radish in oyster sauce
- people divided
①In a bowl add 150 g of pork chopped into pieces, 1 tablespoon of sake, a little salt and pepper, rub in, add the chestnut flour and rub further.
②Put 1 tablespoon of salad oil in a frying pan, heat it, put ① and if it changes color over medium heat, add 150 g of apricot cut 7mm, carrots, bean sprouts, add and fry it, 1 tablespoon of sake, 1/2 teaspoon sugar, 1 teaspoon soy sauce, 1 tablespoon oyster sauce, and finally sesame oil Turn the spoon 1.
③Serve on a plate and fry the appropriate amount of scallions.
⋆ Instead of oyster sauce, you can also use soy sauce noodles, bean plate sauce or ketchup.
