むきアサリとキャベツのペペロンチーノ
２人前アサリとキャベツの食感がたまらない一品
ペペロンチーノとは、イタリア語で「唐辛子」を表します。
①沸騰した水８００ｍℓに塩小匙1/2を入れ、素麺１００ｇを茹でる。
➁ニンニク１片をみじん切りをオリーブオイル大匙１をひいたフライパンで鷹の爪輪切り小匙１と一緒に入れて中火で炒める。
③➁にキャベツ１００g・人参５０gを適当な大きさを加えて軽く炒めたら、むきアサリ７０ｇを加え塩胡椒で味付けて、素麺を入れ、 コンソメ顆粒小さじ1/2・ハーブソルト小さじ1/2・ブラックペッパー適量・素麺の茹で汁50mlを混ぜ完成。
＊素麺の代わりスパゲッティ・蕎麦・うど んでも良い。
＊好みで豆板醬を入れても良い。
＊野菜は玉ねぎ・葱・ほうれん草や葉っぱ物での何でも良い。
Peperoncino with bare clams and cabbage
A dish with an irresistible texture of clams and cabbage
Peperoncino stands for "chili" in Italian.
- people ago
①In 800 ml of boiling water put 1/2 of a small spoonful of salt and boil 100 g of plain noodles.
➁Put 1 piece of garlic chopped together with 1 spoonful of hawk's claw in a frying pan with 1 large spoonful of olive oil and fry over medium heat.
③➁ Add 100 g of cabbage and 50 g of carrots to the appropriate size and fry lightly, add 70 g of peeled clams, season with salt and pepper, add the plain noodles, 1/2 teaspoon of consommé granules · Mix 1/2 teaspoon of herbal salt, appropriate amount of black pepper, and 50ml of boiled noodle juice to complete.
* Instead of plain noodles, spaghetti, buckwheat and udon may also be used.
* You may put bean plate sauce if you like.
* Vegetables can be anything with onions, onions, spinach and leaves.
