おばさんの料理教室 パンガシウスのムニエル😅

パンガシウスのムニエル😅  

パンガシウスはナマズ目に属する科で、パキスタンからボルネオまでの南アジア一帯の、汽水から淡水域に生息する。

ベトナム、カンボジア、タイなどでの重要な食用魚で養殖の盛んなナマズでアメリカ・ヨーロッパなどに大量に輸出されている。

国内でもスパーなどで販売されており、白身の魚でフライやムニエルなど癖がなく色々な料理に美味しい。

 

①パンガシウスに塩･胡椒を振って、小麦粉をまぶす。

②フライパンにバターを入れて①を入れて両面焼く。

③皿に盛り、野菜やミニトマトを添える。